10月30日下午，直属城中学院组织开展了新一期的社区大学市民烹饪体验活动，本次活动的目的，是希望能够进一步将西餐带进市民的日常餐桌，丰富餐饮文化。学院诚邀西餐高级厨师蒋乔老师，在成都市财贸职业高级中学，为大家演示菠萝烤鸡配口蘑、奶油土豆泥这两道菜，深深吸引了30余位市民参加

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  “西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富。可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。”蒋老师首先向大家普及西餐的知识，接着一边操作，一边讲解着注意事项，让市民们学习了制作这两道菜的操作原理、烹饪技巧及制作过程。出锅摆盘，精致点缀，两件艺术品盛放在大家面前。蒋老师细致的教授，精湛的厨艺，精美的装盘，赢得市民们的声声赞美。

  到了市民们期待已久的实践环节，大家手拿食材，摩拳擦掌的忙活开了。大多市民都是第一次烹饪西餐，难免有些手忙脚乱，蒋老师来到每位市民的身边，为大家详细的指导，明确烹饪要领。根据蒋老师之前所教授的制作步骤，市民们逐一完成了菜品，蒋老师从外形、口感、香气等方面一一进行了点评。大家相互品尝着劳动成果，虽然做出的菜品和老师相比有一定的差距，但是亲手烹饪的美食“别有一番风味”。

  活动结束后，大家纷纷表示，通过此次活动，了解到烹饪西式美味的要领，加深了对西方美食的喜爱之情，会把今日所学佳肴烹饪给家人品尝，并期待能够参与到接下来的烹饪体验系列活动中。