吃出特色、吃出健康、吃出好心情，是当今人们的饮食追求，而面点小吃是中国传统饮食文化的一个重要组成部分，近些年被巧手厨师们引入餐桌上成为了美食构成中一个不可或缺的部分，备受人们的青睐。11月20日，直属城中学院组织开展了新一期的社区大学市民烹饪体验活动，再次诚邀面点高级厨师陶英老师，在财贸职中食做楼，为30余位成都市民教授韭菜盒子、南瓜饼的做法。

  陶老师首先为大家介绍了制作韭菜盒子与南瓜饼所需要的原料，接着通过实际操作结合理论知识讲解的方式，为大家悉心的教授这两道小吃的烹饪方法。在授课过程中，陶老师重点强调正确掌握油温，适当控制火候是决定这两道菜色泽、口感成败的关键，馅料的配比是菜品味道鲜美可口的要点。言语之间，金黄饱满的油炸小吃出锅装盘呈现在大家面前。陶老师细致的讲解、精湛的厨艺，赢得了市民们的阵阵掌声。

  在随后的烹饪体验过程中，市民们通过陶老师及烹饪专业同学们的现场指导和帮助，进过揉面、制皮、包馅儿、油炸等多道工序后，成功出锅装盘。看着这一盘盘金灿灿的面点，市民们纷纷表示，通过此次活动增强了对面点知识的理解、掌握了很多面点制作的技巧，并感谢成都社区大学为市民们提供了一个以食会友、学习体验的专业平台。