酸味能给人爽快、刺激的感觉，具有增强食欲的作用；甜味是最受人们欢迎的味感。11月4日，新一期的社区大学市民烹饪体验活动如期开展，本期活动诚邀中餐高级厨师熊江黎老师，以酸甜口味为核心，为大家教授鱼香肉丝和糖醋里脊这两道经典川菜的做法。

    熊老师在教授环节中，一边烹饪菜品，一边讲解酸甜口味菜品的制作要领，特别强调了调料的配比以及收汁的把握。听着老师的讲解，不知不觉之中，菜肴的香气已弥漫了整间教室。出锅装盘，两道色泽鲜亮、美味诱人的菜品呈现在大家眼前，市民们纷纷拿出手机拍下菜品的“靓影”。熊老师请大家品尝他的作品，可口的食物得到了大家的一致好评。

    到了市民们大显身手，汇报学习成果的时候了。市民们两两一组，协作配合，根据熊老师课堂上所讲解的要领，有条不紊地进行操作。体验中心内飘荡着佳肴的香气与大家的欢声笑语。不一会儿，菜品成功出炉，市民们品尝着自己亲手制作的佳肴，成就感油然而生，大家纷纷表示，要将所学成果分享给家人，并对学院举办的烹饪活动大加赞赏。