西点散发着浓郁而香甜的味道，有着瞬间改善心情的特殊功效。11月18日，新一期的社区大学市民烹饪体验活动如期开展，本期活动诚邀高级西点厨师杨喜花老师，为大家教授瑞士卷和海绵蛋糕两种美味西点的做法。

    杨老师为大家展示了制作瑞士卷、海绵蛋糕所需要的原料后，便从专业的西点制作角度为市民们演示两款蛋糕的烘焙方法。在授课过程中，杨老师强调西点可爱的外表是提高人们食欲的重要因素，因此蛋液糊的调制、半成品的塑形是西点成败的关键。大家认真听着杨老师的讲解，随手记录着操作流程及要点。经过调制蛋液糊、烤箱烘陪、蛋糕塑形等环节，杨老师制作的西点成功出炉装盘，美味可口的西点赢得了市民们的阵阵掌声。

    进入大家期待已久的实操环节，大多数市民是第一次接触西点烘焙，大家感觉非常新鲜。在杨老师及烹饪专业同学们的现场指导和帮助下，当打开烤箱的那一刻，香味四溢，卖相一点也不亚于专业蛋糕房的成品。大家看着自己的劳动成果，一边拍照留念，一边相互品尝，脸上溢满了快乐和幸福的笑容！