中央厨房产业链

经营模式:住宿和餐饮业

项目提供方信息

项目负责人:苏玲玲

联系电话:0827-5269325

项目前景和可行性

从近年我国餐饮业的发展看，需求走向多样化，餐饮企业经营空间不断拓宽，外延日趋扩大，服务领域更加宽广，对半成品的需求越来越大，对品质的要求越来越高。本项目所生产的半成品具有良好的市场空间。

1、降低团体客户的人力资源成本。目前，快餐连锁店持续发展，店态风格更加丰富，连锁经营稳步推进;团体供餐异军突起，专业公司不断发展壮大;各地早餐工程纷纷启动，一批快餐连锁企业担当主力:迅速崛起;送餐和外卖发展势头强劲，市场需求不断增强，前景广阔;餐饮食品加工发展速度加快，积极开拓面向家庭的需求服务。随着人力资源成本的提升，上述餐饮企业将成为半成品需求的团体客户。

2、节省个人客户的时间。半成品不用洗菜、切菜非常节省时间。避免了上班族中厨艺不精者所存在的“不是配料不够齐全，就是不会搭配主菜”的烦恼，这种半成品可以让个人客户省力、省时地享受营养与美味并存的食物。

3、解决新生代的难题。由于生活节奏越来越快，“80后”、“90后”中的大多数都不善烹饪，很多人也无法或不愿进行餐饮烹饪，半成品不同于成品(外卖)，所有的食材均切好、配料配好，客户带回家后直接下锅，省时省力，颇受生活节奏较快的年轻人欢迎，帮助他们实现快捷、方便的餐饮制作梦想。

项目所需物质或技术条件

物质条件:7000 平米以上的净菜、热链加工中心、先进的智能化加工设备、食材抽样化验器材、留样室、10 万级净化设备、冻库、冷藏库、保鲜库等;

技术条件:食品安全监控系统、全国物联系统、仓储系统。

项目投资和效益分析

经济效益:产业园总体达标后，年营业额 16.9 亿元，税收 0.5 亿元。

社会效益:3年将会投资3.2亿元带动5000人就业，1万农户致富增收。项目以平昌为中心，构建辐射广巴达区域的农副产品供销体系，优化全市食品产业结构、丰富业态内涵、促进三产融合发展。