坛姥姥酸菜

经营模式:制造业

项目提供方信息

项目负责人:胡泽培

联系电话:0827-5269325

项目前景和可行性

战争年代，食盐属于管控物资，红军妇女排由于长期缺乏食盐，严重影响了战斗力和身体健康，在最艰难的时光里，刘姥姥拿出了家中仅有的几坛酸菜，帮助红军战士挺过的盐荒时间。所以，今天，为传承非物质文化遗产，秉承坛姥姥传统工艺及秘方，让坛姥姥泡菜、坛姥姥豆瓣、坛姥姥酸菜面重现昔日美味:四川坛姥姥食品有限公司诞生在了这片红丝的土地四川巴中。让人们不忘红军创建川陕苏区的艰苦岁月，也融化今日舌尖上的乡愁。

四川坛姥姥食品有限公司于2021年7月12日注册成立，正式推出“坛姥姥"品牌公司位于四川省巴中市巴州区回风办事处新华社区二组，占地28亩，是一家以传统工艺加工生产四川泡菜的食品生产企业，“坛姥姥泡菜制作技艺”系巴中市非物质文化遗产代表性项目，公司具备两个品类(调味品、蔬菜制品)食品生产许可证，拥有"坛姥姥"完全自主知识产权，坛姥姥秉承非遗技艺，以大巴山绿色自然种植的宽邦青菜、豆角、萝卜、生姜、辣椒等为主料，采用传统老坛自然发酵，采用老坛母水天然防腐，结合生鲜冷链物流，不添加任何添加剂，深受消费者的喜爱为了更好地弘扬苏区精神，带动老区乡亲们实现乡村振兴，做真正良心食品，放心食品，实现企业发展和乡村振兴共赢。

目前以工业酸菜和泡菜充斥在市场上，大量使用各类食品添加剂，随着人们对食品安全及健康、绿色食品的需求越来越旺盛，采用传统工艺制作的坛姥姥泡菜系列正在逐渐赢得越来越多的消费者喜爱。

项目所需物质或技术条件

1.有一定资金基础;

2.具备一定食品加工行业经验。

项目投资和效益分析

1.固定投入高;

2.流动资金需求大;

3.促进就业和带动创业。

4.预计投资回报周期在2年。