着名的菜式有冬阴功汤、咖喱蟹、泰式炒饭、春卷……还有用绿咖喱、红咖喱或黄咖喱烹饪各种鸡、猪、鱼肉。
冬阴功汤（Tom Yum Kung）
这道汤的名字中，"冬阴"是酸辣的意思，"功"是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。
绿咖喱 （Green Curry）
口味偏甜，辛辣味较弱，可以与多种肉类搭配，其中最为常见的就是猪肉、牛肉、鸡肉和鱼丸，也可以配以面条和米饭。红咖喱（Red Curry）多用来煮冬阴功汤。黄咖喱（Yellow Curry）口味酸中略带辣味，非常适合亚洲人的口味，最常用来做咖喱炒蟹、咖喱鸡。
泰式炒粉（Pad Thai ）
还有一种着名的主食叫"PAD THAI"--炒泰国，或叫泰式炒粉。将绿豆芽、花生末、蒜末等好多配料和面粉炒在一起，清脆爽口，毫不油腻，口味偏甜咸。
椰汁鸡汤 （Tom Kha Gai）
椰汁鸡汤是由椰奶为汤底，加入鸡肉，由浓郁的黄姜、香茅及柠檬叶香气提味，经过慢火细炖出来的美味，有点微酸，但是口感清爽顺口，椰香味十足，与鸡肉的鲜香相呼应，唇齿留香。
苏梅岛餐厅的消费整体都不贵，即使是在五星酒店里，价格亦可以接受。在比较好的餐厅里，海鲜汤、咖喱菜式在120-200株左右，普通的小海鲜在55株/100g左右，大龙虾240株/100g，白虾140株/100g。菜单都是英文的，如果看不懂，那就要求"看图说话"，一般餐厅都特备了图片式的菜单。
在苏梅岛的各大酒店大堂里都有摆放免费的美食指南小册子，还有SPA指南和地图（全英文）。如果还搞不清楚的话，就到CHAWENG STREET上，那里吃的买的玩的应有尽有。
泰式海鲜炒饭(Seafood Fried Rice)
咖喱蟹(咖喱蟹)
咖喱蟹是必须要点的，泰国咖喱和国内还是不一样，有点辣，只是一点辣，蟹肉很嫩！
苏梅岛看海景吃海鲜，是一个既能玩儿又能吃喝的休闲旅游绝佳好地方，不管是喜欢宁静致远的你，还是喜欢热闹繁华的你，都会适合你，苏梅是一个适合度假的圣地，美食更是看不尽，尝不完。等你来就知道啦！